La Guía de Vinos ABC, cuenta un año más con la bodega BARCOLOBO como una de las más destacadas dentro de una de las guías más esperadas por la calidad de la selección de vinos que presenta. De las 1.023 muestras de vino catadas, solamente aparecen 613 vinos en esta reconocida Guía.
Nuestro tinto, BARCOLOBO Victoria, ha recibido 92 puntos.
Sobre BARCOLOBO Victoria:
La elaboración de este vino comienza con la selección de racimos en viñedo y bodega, despalillados sin estrujar. Vinificación por separado de las diferentes variedades y parcelas. Maceración pre-fermentativa (4ºC) duante tres días. La fermentación alcohólica se realiza a 22ºC, con pico de unos horas a 30ºC, durante 11 días con levaduras indígenas. La ferméntación maloláctica se realiza en barricas de roble francés con inoculaciñon de bacterias lácticas.
Envejecido durante 12-14 meses en barricas de roble francés de 225 litros (40% barricas nuevas y 60% de segundo y tercer año) de grano muy fino y tostado medio. Tres trasiegos coincidentes con los cambios de luna.
BARCOLOBO Victoria se caracteriza por un intenso color rojo sangre con matices azulados. Al descorchar sorprende por su carga frutal, percibida a distancia. Taninos redondos con buena acidez y toques dulces de madera envuelven el paladar, haciendo deleitar todos nuestros sentidos. Consistente de largo retrogusto, redondo y fácil de beber.